科创区分局开展集中用餐单位食堂食品安全专题培训

为加强集中用餐单位食堂食品安全管理，进一步压实企业主体责任，5月28日，苏州工业园区市场监督管理局独墅湖科教创新区分局组织开展集中用餐单位食堂食品安全专题培训，辖区企事业单位、养老机构、医疗机构等集中用餐单位食堂负责人及食品安全总监共计79人参加培训。

培训会上，科创区分局有关负责人作动员讲话，要求集中用餐单位提高政治站位，深刻认识食堂食品安全的重要性；聚焦关键，严格落实企业主体责任，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，严防食品安全事故的发生。

培训重点讲解《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》，系统梳理企业食堂常见食品安全风险隐患，通过剖析多起典型案例，详细分析食物中毒预防与应急处置要点。参训人员纷纷表示，食物中毒案例让人触目惊心，会后将把学习成果转化为实际行动，迅速组织开展自查自纠，严防严控食品安全风险。

编辑 唐潇倩

2025年5月30日